Unplato saludable y sabroso para todos. Lo mejor es que se hace en menos de 10 minutos. Es una receta vegana sencilla con ingredientes que solemos tener en casa: garbanzos, verduras y hortalizas a vuestro gusto. Os resultará muy fácil y nutritivo este salteado de garbanzos con verduras. Las especias son la clave para darle un sabor
Métodosde cocción: Salteado. Dentro de los métodos de cocción en medio graso, además de dorar, freír, rehogar y sofreír, tenemos el salteado. Para realizar esta técnica de cocción suele emplearse una sartén amplia, así todos los ingredientes tienen espacio en una sola capa, sin superponerse, y con paredes ligeramente altas
Añadela pasta de lentejas rojas a una cazuela al fuego con abundante agua caliente. Cuece entre 5-7 minutos. Retira las puntas de los espárragos del salteado de verduras y agrega la pasta al wok con las verduras. Saltea y añade una cucharadita de caldo de cocción de la pasta. Remueve, añade una pizca de sal y deja cocer un minuto.Elaboración pollo salteado con calabacín. Corta el pollo en cuadritos, salpimienta y reserva. Cocina el brócoli en agua hirviendo por 5 minutos, escurre, deja enfriar y corta el arbolitos pequeños. Lava y corta los calabacines en trozos pequeños. En una sartén con aceite agrega el pollo y cocina por 5 minutos, luego incorpora el brócoli
Despuéslo escurrí muy bien con un colador fino, apretándolo con una cuchara para eliminar el agua. En una sartén con el aceite caliente ponemos a freír las verduras picadas finitas a fuego medio para que se frían sin quemarse. Cuando ya estén listas añadimos el bulgur escurrido y las especias al gusto. Lo mezclamos bien y agregamos el PAa0Q.