Ensaladade berenjena asada con yogur (18 votos), (1) , (132) Entrante Fácil 45 min 323 kcal. Ingredientes: 3 berenjenas medianas cortadas en rodajas gruesas Un puñadito de piñones tostados en una sartén Un puñadito de semillas de granada Hojas de albahaca
Agregaun poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Hornea a 400 grados Fahrenheit durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén suaves y doradas. Una vez horneadas, las berenjenas asadas pueden servirse como acompañamiento de platos principales, o como guarnición de una ensalada.
Tambiénse puede servir como acompañamiento de asados en general. 6. Ensalada tibia de berenjena: En esta receta, la berenjena, el pimiento y la cebolla se preparan por separado y luego se mezclan en la fuente refractaria. Una ensalada sencilla de hacer y servida todavía caliente con sal y pimienta al gusto. 7. Ensalada de
Cunadolas berenjenas estén las sacamos también a la fuente, presentándolas de la manera que mejor nos parezca. En la misma sartén en la que hemos hecho la berenjena tostamos los piñones. Al mismo tiempo aliñamos la ensalada con sal, vinagre y aceite de oliva, para después coronarla con los piñones tostados por toda la superficie.
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Elaboración15 m. Cocción 30 m. Con un cuchillo o un pelador quitamos unas tiras de la piel de las berenjenas. Las cortamos en rodajas de 1cm de grosor, las espolvoreamos con sal y las ponemos
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Empezamosasando la berenjena. Nosotros hemos usado unas berenjenas baby que teníamos por casa, pero con media grande será suficiente. Ponemos en una fuente la berenjena lavada y cortada en trozos pequeños, añadimos una pizca de sal y un chorro de aceite. Horneamos 20-30 minutos a 200º hasta que esté bien asada.
Comopreparar mayonesa de berenjena: Precalentar el horno a temperatura moderada (180°). Lavar las berenjenas y partirlas por la mitad. Hacer cortes en la pulpa a lo largo. Salpimentar al gusto
Lavala berenjena y córtala en dados de unos 3 centímetros de grosor. 3. Lava y corta los tomates en gajos de unos 2 centímetros de grosor. 4. Pica muy finamente un diente de ajo. Viértelo en un cuenco, añade el aceite de oliva y revuelve bien. 5. En una bandeja o recipiente apto para horno coloca los trozos de berenjena y de tomate. Escalivadacon berenjena. Una ensalada muy ligera. Entrante. 8 porciones. 10 min. 1 hora. Fácil. 31 Kcal (4.4/5 - 34 votos) 12; 542; Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página. Berenjena asada con tomate, queso de cabra y miel. 2 porciones. 30 min. Fácil. 4 / 5.